児童からの給食レシピリクエスト １
- 公開日
- 2016/12/22
- 更新日
- 2016/12/22
給食アラカルト
２学期に給食で出たメニューで、児童から作り方のリクエストがあったものを２つ紹介します。
まず最初は、12月１日に出た「二色ごまだんご」です。
〈材料（10個分）〉
小松菜 50ｇ
さつまいも 30ｇ
砂糖 30ｇ
白玉粉 30ｇ
水 15ｇ
白ごま 15ｇ
黒ごま 15ｇ
揚げ油 適量
〈作り方〉
１ 小松菜をゆでて、ミキサーにかけ、ペースト状にする。
２ さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切る。切ったさつまいもをゆでて、熱いうちにつぶし、砂糖を加える（さつまいもあんをつくる）。
３ 白玉粉に水を加え、練る。それにさつまいもあんを入れて混ぜ合わせ、２等分にする。
４ 一方はそのままだんご状に丸め、もう一方は小松菜ペーストを混ぜ合わせてだんご状に丸める。
５ それぞれ、だんごの表面に水を付け、さつまいもあんに黒ごまを、小松菜ペースト入りさつまいもあんには白ごまを付けて、180度の油で４〜５分間、揚げる。
ぜひお試しください。
